ปลากะพงผัดขึ้นฉ่าย
เมนูอาหารที่ทางเรามีมานำเสนอให้ทุกคนในวันนี้เป็นเมนูที่เหมาะสำหรับการทำทานกันในครอบครัวมากๆ นั้นก็คือเมนูปลากะพงผัดขึ้นฉ่าย เมนูแสนอร่อยจากปลากะพงที่ทำไม่ยาก แถมยังใช้วัตถุดิบไม่เยอะ เชื่อว่าหากใครที่เป็นแม่บ้านฝึกหัดก็สามารถทำเมนูนี้ออกมาได้อร่อยแน่นอนค่ะ ไม่รอช้านะคะเรามาดูประโยชน์ วัตถุดิบ และวิธีการทำกันเลยดีกว่า ประโยชน์ของปลากะพงผัดขึ้นฉ่าย เนื่องจากในวันนี้เราจะมาทำเมนูปลากะพงผัดขึ้นฉ่าย เพราะฉะนั้นส่วนผสมหลักก็คือเนื้อปลากะพง และขึ้นฉ่าย เรามาดูประโยชน์ของเนื้อสัตว์อย่างปลากะพงกันก่อนดีกว่า โดยปลากะพงนั้นอุดมไปด้วยโปรตีนและกรดอะมิโนที่จำเป็นต่อร่างกาย มีวิตามินและแร่ธาตุจำนวนมากกว่าปลาชนิดอื่นๆ และเพราะปลากะพงเป็นปลาเนื้อขาว จึงถูกจัดให้เป็นอาหารที่มีไขมันต่ำและมีปริมาณแคลอรี่ต่ำ นอกจากนี้เนื้อกะพงยังช่วยบำรุงสมอง เพราะมีกรด DHA ช่วยในเรื่องการพัฒนาสมอง ความจำ และการเรียนรู้ และสำหรับสาวๆที่ททานปลากะพง ก็จะช่วยในเรื่องผิว เพราะปลากะพงมีวิตามินดีนั้นเองค่ะ ส่วนขึ้นฉ่ายที่เราใส่ควบคู่กันก็มีประโยชน์นะ โดยขึ้นฉ่ายจะช่วยทำให้เจริญอาหาร หรือกระตุ้นให้เกิดความอยากอาหาร แถมขึ้นฉ่ายยังมีโซเดียมอินทรีย์ที่ช่วยในการปรับสมดุลของกรดและด่างในเลือดอีกด้วยนั้นเองค่ะ ที่มาของภาพ : www.youtube.com/ดีกว่ากินดินEatdincooking วัตถุดิบในการทำปลากะพงผัดขึ้นฉ่าย มีดังนี้ ปลากะพง 1 ตัว ขึ้นฉ่าย 4 ต้น กระเทียมจีน 10 กลีบ พริกแดง 5 เม็ด แป้งทอดกรอบ เต้าเจี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ …