สูตร “ขนมปังสอดไส้นมข้นหวาน” อร่อยง่ายๆ ได้ที่บ้าน

สูตร “ขนมปังสอดไส้นมข้นหวาน” อร่อยง่ายๆ ได้ที่บ้าน เมนูง่ายๆ อาหารสุขภาพ เมนูไข่ เราได้รวบรวม เมนูง่ายๆ ที่ทำได้เอง

            สูตร “ขนมปังสอดไส้นมข้นหวาน” อร่อยง่ายๆ ได้ที่บ้าน การฝึกหัดทำอาหารหรือเครื่องดื่มเป็นกิจกรรมหนึ่งที่ช่วยสร้างความผ่อนคลายให้กับผู้คนไม่ใช่น้อย อีกทั้งยังเป็นการใช้เวลาให้เกิดประโยชน์โดยมีผลตอบแทนแรงกายด้วยอาหารของพวกเราเอง เมื่อเริ่มฝึกฝนจนชำนาญเมนูอาหารหรือเครื่องดื่มที่เคยลองหัดทำเล่นๆ อาจกลายเป็นสิ่งหนึ่งที่สามารถต่อยอดเป็นธุรกิจที่สร้างรายได้ให้กับพวกเราต่อไปสักวันหนึ่ง ดังนั้นผู้เขียนจึงมาบอกเล่าวิธีการทำ “ขนมปังสอดไส้นมข้นหวาน” ให้น่ารับประทานกัน

วัตถุดิบประกอบ

            วัตถุดิบสามารถหาซื้อได้จากห้างสรรพสินค้าทั่วไปแบ่งเป็น 2 ส่วนประกอบด้วย 1. นมรสจืด(อุ่น) 130 ก./ ยีสต์แห้ง 5 ก./ แป้งขนมปัง 250 ก./ น้ำตาลทราย 30 ก./ เกลือ  3 ก./ ไข่ไก่ 1 ฟอง/ เนยรสจืด 50 ก./ ไข่แดง 1 ฟอง/ นมรสจืด(อุณหภูมิห้อง) 10 ก. 2. เฮฟวี่ครีม 200 ก./ นมข้นหวาน 50 ก.

ขั้นตอนการปรุง

         โดยสูตรขนมปังสอดไส้นมข้นหวานมี 2 องค์ประกอบคือ ขนมปังและไส้นมข้นหวาน เริ่มต้นด้วยการปรุงขนมปัง (1) นำนมอุ่นผสมกับยีสต์แห้งทิ้งไว้ (2) เตรียมภาชนะสำหรับใส่แป้งขนมปัง น้ำตาลทราย เกลือ ไข่ไก่ และนมอุ่นผสมยีสต์ที่เตรียมไว้ หลังจากนั้นคลุกเคล้าส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันสามารถสังเกตได้เมื่อแป้งทั้งหมดจับตัวกลายเป็นก้อนสำหรับทำขนมที่มีลักษณะเหนียวนุ่ม (3) นำก้อนแป้งดังกล่าวผสมกับเนยจืดจนเป็นเนื้อเดียวกัน (4) นำก้อนแป้งให้ภาชนะปิดด้วยฟิล์มพลาสติก และภาชนะดังกล่าวไปวางบนชามที่มีขนาดใหญ่กว่ารองด้วยถ้วยขนาดเล็กระหว่างภาชนะทั้งสอง หลังจากนั้นเติมนำเปล่าอุณหภูมิ 50 0C ลงไปจนท่วมระดับของก้อนแป้งและปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 40 นาที (5) เมื่อครบกำหนดเวลาก้อนขนมปังจะมีลักษณะฟูขึ้นกว่าตอนแรกมาก และพยายามใช้มือค่อยๆ เกลี่ยก้อนแป้งออกมาจากภาชนะ (6) โรยแป้งไว้บนโต๊ะก่อนวางก้อนแป้งลงและคลึงขอบก้อนแป้งเข้าจุดกึ่งกลางสักครู่จึงพักกลับด้านเพื่อให้ก้อนแป้งเป็นรูปทรงพร้อมตัวแบ่งออกเป็นขนาดที่ต้องการ (7) ให้ฟิล์มพลาสติกคลุมขนมปังไว้ประมาณ 15 นาที หลังจากนั้นจัดทรงและพักไว้ประมาณ 40 นาทีให้ขนาดใหญ่ขึ้น (8) ทาก้อนขนมปังด้วยไข่ไก่ผสมนมจืด (9) นำก้อนขนมปังเข้าเตาอบด้วยอุณหภูมิ 170 0C เวลา 18-20 นาที ถัดมาคือส่วนไส้นมข้นหวาน (1) ผสมเฮฟวี่ครีมกับนมข้นหวาน และปั่นให้เป็นเนื้อละมุนด้วยเครื่องตีไข่ (2) นำก้อนขนมปังมาหั่นบั้งเพื่อเติมไส้นมข้นหวาน เพียงเท่านี้ก็เสร็จเรียบร้อย สามารถเพิ่มความน่ารับประทานด้วยน้ำตาลไอซิ่ง

ขอบคุณภาพจาก https://unsplash.com

#สูตรขนมปังสอดไส้ #สูตรลับครับเชฟ #เมนูทำง่ายขายดี

Sponsor

highsis logo