“ก้อยไข่มดแดง” เมนูอร่อย ทำง่าย มีประโยชน์

“ก้อยไข่มดแดง” เมนูอร่อย ทำง่าย มีประโยชน์ เมนูง่ายๆ อาหารสุขภาพ เมนูไข่ เราได้รวบรวม เมนูง่ายๆ ที่ทำได้เอง

            ไข่มดแดงเป็นวัตถุดิบที่ชาวอีสานนิยมนำมาประกอบอาหาร และเป็นที่ชื่นชอบของใครหลายคน ซึ่งบางคนจะไปหาไข่มดแดงเองตามต้นไม้ หรืออาจหามาขายด้วยเพราะราคาค่อนข้างดี คนก็ซื้อกินดีเพราะอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ ในไข่มดแดงมีโปรตีนสูงมาก ๆ โดยในไข่มดแดง 100 กรัมจะมีโปรตีน 8.2 กรัม นอกจากนี้ยังเป็นวตถุดิบที่มีไขมันและแคลอรี่ต่ำ การกินไข่มดแดงจึงได้ประโยชน์เป็นผลพลอยได้นอกจากความอร่อยที่นิยมกัน

            โดยเมนูที่นิยมกันก็จะมีไปตั้งแต่ นำมาทอดใส่ไข่ในเมนูไข่เจียว นำไปใส่แกง ไปผัด และที่ทำได้แบบง่าย ๆ และอร่อยแบบแซ่บ ๆ คือก้อยไข่มดแดง ซึ่งเป็นเมนูที่จะมาควงแขนเข้าครัวให้ได้ลองปรุงรสออกมาเป็นเมนูก้อยไข่มดแดง แซ่บ ๆ กัน ว่าแล้วก็มาดูส่วนประกอบและขั้นตอนการทำกันเลย

เข้าครัวทำเมนูง่าย ๆ “ก้อยไข่มดแดง”

ส่วนประกอบ

1. ไข่มดแดง

2. หอมแดง

3. ต้มหอม

4. ผักชี

5. มะนาว

6. พริกป่น

7. น้ำปลา

8. ผงปรุงรส

ขั้นตอนการทำ

1. นำไข่มดแดงมาล้างน้ำให้สะอาดแล้วนำไปใส่ภาชนะสำหรับคลุกกับส่วนผสมอื่น ๆ

2. ใส่เครื่องปรุงลงไป ได้แก่ ผงปรุงรส น้ำปลา น้ำมะนาว และพริกป่น คลุกเคล้าให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดี ชิมรสให้ได้ตามชอบ

3. ใส่ผัก ได้แก่หอมแดงซอย ผักชีและต้นหอมซอย คนให้เข้ากันดีอีกครั้ง เป็นอันเสร็จสิ้นกระบวนการ ตักเสิร์ฟได้เลย

            ขั้นตอนการทำเมนูก้อยไข่มดแดงคือง่ายมาก ๆ ใครที่หาไข่มดแดงเองไม่ได้เพราะด้วยพื้นที่ทาง ถิ่นที่อยู่และความสะดวกในการไปหาไข่มดแดงก็ไปซื้อตามตลาดมาปรุงก็สดอร่อยได้เช่นกัน แต่เดี๋ยวนี้ได้ยินมาว่าเขามีไข่มดแดงอัดกระป๋องขายด้วย ง่ายและสะดวกมาก ๆ และใครที่อยู่ในพื้นที่ที่สะดวกต่อการออกล่าไข่มดแดงก็ออกล่ากันเลย แถมยังเอามาขายได้ราคาดีอีกด้วย เมื่อได้ไข่มดแดงเป็นวัตถุดิบแล้วก็ไปหาส่วนผสมที่พื้นฐานมาก ๆ หาได้ง่าย ๆ ทั่วไปเลย ใครกำลังลังเลเราก็จะขอบอกว่าอย่าได้ลังเลไปเลย ไปหาไข่มดแดงหาส่วนผสมแล้วเดินเข้าครัวปรุงอาการกันค่ะ

เครดิตภาพ 2 – www.ต้นกล้าความรู้.com/3630

#ก้อยไข่มดแดง #เมนูแซ่บพื้นบ้าน #เมนูอิสานอร่อยง่ายๆ

Sponsor

highsis logo