ซุปฟักทองกับควินัวความอร่อยที่แฝงด้วยสุขภาพดี

ซุปฟักทองกับควินัวความอร่อยที่แฝงด้วยสุขภาพดี เมนูง่ายๆ อาหารสุขภาพ เมนูไข่ เราได้รวบรวม เมนูง่ายๆ ที่ทำได้เอง

ในหนึ่งอาทิตย์หากเรามีวันหยุดไม่ว่าจะเป็น 1-2 วันบางทีก็อยากหาวันหนึ่งใช้ในการดีท็อกซร่างกายที่ตลอดอาทิตย์ออกไปเจอฝุ่นละออง อาหารไม่สะอาดข้างนอกได้กลับมาทำอาหารที่มีประโยชน์กินเองในบ้าน บางคนบอกว่าการดีท็อกซ์โดยใช้อาหารอาจต้องกินผัก หรือผลไม้แบบเดิมๆ ทั้งวัน หรือกินอาหารแบบนั้นทั้งวัน อาจจะไม่จำเป็นสำหรับทุกคนหากทำยากจนเกินไปโดยเราสามารถที่จะทำอาหารสุขภาพแบบโฮมเมดกินแค่มื้อเดียวแต่ให้เป็นของธรรมชาติจริงๆ ปรุงแต่งให้น้อยที่สุดก็ถือว่าดีต่อสุขภาพ

วัตถุดิบ และเครื่องปรุง (สำหรับกิน 2 คน)

1.ฟักทองเนื้อ 1 ลูก (น้ำหนักประมาณ 2 -3 โล)

2.แครอท 2 ลูก

3.น้ำมันมะกอก 2 ช้อนชา

4.ใบสะระแหน่ 10 ใบ

5.ขิงแก่ 3 แว่นสไลด์

6.ควินัว (ตามต้องการ)

7.มะเขือเทศราชินี 4 ลูก

8.เกลือ

9.น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา

10.ใบไทม์ 2 ใบ (ตามชอบไม่ใส่ก็ได้)

11.พริกไทยป่นขาว

12.ผงปาปริก้า (ไม่ใส่ก็ได้ ใส่สำหรับคนที่ต้องการรสเผ็ดเล็กน้อย)

13.น้ำสะอาด 1200 มล.

วิธีทำ

1.นำควินัวมาหุงเหมือนข้าวในหม้อหุงพร้อมมะเขือเทศสีดาผ่าครึ่ง ที่สำคัญต้องใส่น้ำเพิ่มอีก 2 ทัพพีจากข้าวธรรมดา

2.นำฟักทองมานึ่งรอน้ำเดือดค่อยนำฟักทอง และแครอทลงนึ่งใช้เวลา 25 นาที ไฟกลาง (หั่นฟักทองเป็นซีกไม่บางไม่หนาไป ปอกเปลือกออก ส่วนแครอทปอกเปลือกด้านนอกออก หั่นเป็นชิ้นไม่ต้องเล็กมาก) ถึง เวลาตักขึ้นพักให้เย็นทั้งฟักทอง และแครอท

3.นำฟักทอง และแครอทมาปั่น นำน้ำสะอาดครึ่งของ 1200 มล มาปั่นแล้วนำมากรอง แล้วค่อยนำน้ำที่เหลือมากรองกากที่เหลือ ส่วนที่เหลือเป็นกากของฟักทอง และแครอทไม่นำมาใช้

4.นำน้ำที่กรองจากฟักทอง และแครอทมาต้มในหม้อใส่ใบไทม์ และขิงแก่ลงไปต้มใช้ไฟเบานาน 25 นาทีให้น้ำเข้มข้นมากขึ้นจากนั้นใส่เกลือปลายนิ้วเพื่อดึงรสหวานจากฟักทอง และแครอท จากใส่น้ำผึ้งลงไป และใบสะระแหน่ลงไป พริกไทยโรยปลายนิ้ว หากต้องการรสเผ็ดเล็กน้อยให้ใส่ผงปาปริก้า จากนั้นปิดไฟ

5.เมื่อจะกินให้ตักซุปฟักทองเข้มข้น Pumpkin Puree Soup ลงไปในจาน หรือชามก่อนแล้วค่อยตักควินัวพร้อมมะเขือเทศราชินีไว้ตรงกลาง แต่งหน้าด้วยใบสะระแหน่ เมนูนี้สามารถทำกินได้ทั้งมื้อเช้า เย็น และมื้อก่อนนอนที่รู้สึกหิว ทำไว้เก็บกินอีกวันโดยใส่ตู้เย็นแต่ต้องแยกระหว่างซุป และควินัว ตัวควินัวต้องตักเอามะเขือเทศออกก่อนที่จะเก็บ

วิดีโอเพิ่มเติมที่น่าสนใจ :

ซุปฟักทองญี่ปุ่น สูตรไม่ใส่ครีมและเนย | Japanese pumpkin soup (Kabocha Squash) ☁️ Vegan

ขอบคุณเครดิตภาพจาก: stockland.com.au

#ซุปฟักทองกับควินัว #ซุปฟักทอง #เมนูสุขภาพ

Sponsor

highsis logo